清酒文化

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上海清酒节｜味之母邀你一起“打酒”过暖冬

2026-11-06

上海清酒节｜味之母邀你一起“打酒”过暖冬

11月20日一22日，上生新所海军俱乐部，我们备好了酒，等你来玩。 “打一瓶酒，带走你的冬日味道。” 味之母X上海清酒节 11.20-11.22 上生新所·海军俱乐部 柚子生啤/草莓生啤/纯米清酒 完熟梅酒/彩蛋品鉴

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从海洋食材到风味增值｜大连味之母亮相第29届渔博会，以发酵技术赋能水产产业升级

2026-11-06

从海洋食材到风味增值｜大连味之母亮相第29届渔博会，以发酵技术赋能水产产业升级

第29届中国国际渔业博览会于2026年10月28–30日在青岛红岛国际会议展览中心启幕。作为亚太地区规模顶尖的水产贸易专业盛会，本届展会展览面积达11.76万㎡，汇聚全球50个国家及地区1616家企业，预计吸引超4万名专业采购商，覆盖养殖、加工、冷链、餐饮全产业链。 深耕发酵酿造三十余年的大连味之母，携核心产品矩阵重磅亮相，展品涵盖本味啉、发酵料理酒、寿司醋，同时带来高端酿造清酒与创新果味酒系列，通过现场试吃、试饮、案例拆解与商务对接，向全球水产从业者展示国产发酵调味对水产产业的价值。

枫红映初心，洞天藏匠心｜味之母全体员工本溪桓仁团建纪实

2026-10-16

枫红映初心，洞天藏匠心｜味之母全体员工本溪桓仁团建纪实

为致敬每一份坚守，凝聚团队向心力，味之母组织全体员工走进辽东秘境——本溪桓仁枫林谷与望天洞，开启一场秋日疗愈、红色寻根、初心续航的团建之旅。

中秋寻本味｜以时间为酵母，酿一轮月下的东方至味

2026-09-25

中秋寻本味｜以时间为酵母，酿一轮月下的东方至味

这个中秋-愿有人为你慢慢做一桌菜愿有人陪你慢慢吃完愿味之母的三十三年慢酿成为你家宴上那一点安心的知味中秋寻本味最快的时代最该珍惜慢慢发酵的人间烟火

味之母亮相良之隆·2026中国湘菜食材电商节

2026-09-21

味之母亮相良之隆·2026中国湘菜食材电商节

9月18日-20日，良之隆·2026中国湘菜食材电商节将在长沙国际会展中心盛大启幕，展会同期联动第十一届中国国际食品餐饮博览会。本次展会展馆面积超10万㎡，汇聚2000余家优质展商，展出品类突破16000种，预计接待8万余名行业专业观众，集中展示特色新食材、创新产品与前沿技术，搭建餐饮食材供需对接、产业交流的核心平台，助力预制食材产业向万亿市场稳步迈进。

有糟才是真味啉 | 一缸琥珀色里的时间答案

2026-09-10

有糟才是真味啉 | 一缸琥珀色里的时间答案

凌晨四点半，味之母车间灯火通明。巨大的压榨机缓缓启动，金黄透亮的原浆本味啉如丝缎般流淌而出那独属于自然发酵的色泽，透着晨露般的清澈，又带着琥珀的温润。这，才是本味啉最初的样子。

寻味东方｜长沙站 中国本土饭米的发酵语言

2026-09-04

寻味东方｜长沙站 中国本土饭米的发酵语言

在时间的缝隙里，一粒米静默地诉说，在东方的风土中，一泓清泉悄然低吟。岁月悠长，发酵成诗，我们以一壶清酒，敬时光，敬自己。

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